广西贺州的特产有很多种，以下是一些代表性的特产：
1. 藕粉：藕粉是贺州的名产，以其制作工艺独特，口感细腻、爽滑而闻名。常用来烹饪成各种汤、粥、面食，是当地居民的日常食品之一。
2. 特色茶叶：贺州是茶叶的重要产区，特别是贺州的香绿茶和草果茶非常有名。香绿茶是贺州的特色绿茶，具有清香浓郁的口感；草果茶则是以草果为主要原料制成的草本茶，有助于消化和舒缓肠胃。
3. 青封酱腊肉：贺州青封酱腊肉是一种传统的腊味制品，选用猪肉经过腌制、晾晒等工艺制作而成，肉质鲜美，口感独特。
4. 贺州凤眼蜜糖：贺州凤眼蜜糖是以当地特产凤眼为原料制作而成的糖果，口感软糯甜美，非常受人喜爱。
5. 贺州螺狮粉：类似于广东的肠粉，贺州的螺狮粉有着自己的特色，主要是采用了特制的米粉和酱料，口味独特，非常美味。
总之，贺州的特产丰富多样，每一种都有其独特的风味，成为了当地人民的骄傲和美食文化的重要组成部分。
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